Temperos 2

Tempero, tepero, tempero... nada como um bom tempero para dar sabor aos alimentos.

mais uma vez um dos meus programas de TV favorito fala sobre tempero. neste episódio do dia 15 de julho de 2015, o tempero é para peixes e frutos do mar. 

Mistura indiana
Ingredientes:

• 2 porções de páprica 
• 2 porções de curcuma
• 1 porção de gemgibre em pó
• 1 porção de pimenta calabresa 
• 2 porções de cominho ou alecrim
• 1 porção de grão pimenta do reino preta
• 1 porção de sal

Misture todos os ingredientes e tempere peixes.

Temperos

Eu adoro temperos. Algumas vezes compro mistura prontas, mas sei que seria mais saudável fazer o caseiro.

Um dos meus programas de TV favorita é: L'Épicerie uma série de TV que sigo aqui no Canadá que dá várias dicas alimentares.

Como disse, eu adoro temperos e vou traduzir para vcs e para mim 2 mistura de temperos que eles ensinam no episódio do dia 10 junho 2015 do programa.


Temperos de Montréal
Ingredientes:

• 1 porção de cebola em pó
• 1 porção de alho em pó
• 1 porção de pimenta calabresa 
• 2 porções de grão de mostarda
• 1 porção de endro (aneto ou dill) 
• 1 porção de grão pimenta do reino preta
• 1 porção de sal

Misture tudo e tempere carnes principalemente.

 
Tempero Cajun
Ingredientes

• 2 porções de páprica
• 1 porção de alho em pó
• 1 porção de cebola em pó
• 1 proção de orégano
• 1 porção de tomilho
• 1 porção de pimenta calabresa
• 1 porção de grão pimenta do reino preta
• 1 porção de grão pimeta do reino branca
• 1 porção de sal

Misture todos os ingredientes e tempere frango e porco. 

Como sugere o programa, estes temperos podem ser usados para temperar carnes para um bom churrasco.