Vinagrette de abacate

Eu sou uma amante de saladas. Adoro provar e testar novas receitas.
Confesso que nem sempre é fácil preparar uma salada, pois mesmo sendo um prato sem muitas complicações.
Uma salada refeição geralmente leva bastante tempo de preparação de todos os ingredientes, sem contar a preparação do vinagrete.

Portanto, quando eu tenho tempo eu prepara meu vinagrete antes para facilitar na hora de preparar minha salada. Esta é uma nova receita. Eu a encontrei, pois na minha última ida ao mercado, eu exagerei na quantidade de iogurte grego; portanto, tenho muito iogurte grego para usar.

Ingredientes:

• 1 abacate pequeno (90g)
• 1 xícara de iogurte grego
• 1 1/2 suco de limão
• 1 dente de alho grande
• 4 colheres de sopa de água (a receita original vai leite, mas como eu esqueci de comprar eu coloquei água mesmo e deu certo)
• 2 colheres de chá de salsinha desidratada (pode-se usar fresca se tiver)
• 1/8 colher de chá de coentro em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 6 ramos tomilho fresco
• 3 cebolinha fresca
• sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
 Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos. Eu usei os temperos que eu tinha fresco e os que não tinha fresco, foram desidratados.

 Misture bem até que você obtenha a consistencia de um puré.

Em seguida, guarde num recipiente na geladeira por até 5 dias. E use e abuse para temperar suas saladas prediletas.
Eu mudei um pouco a receita da receita original, portanto sinta-se a vontade para fazer o molho a seu gosto.

Porção: 13
Calorias: 24/porção

Fonte: http://www.cookingclassy.com/2015/06/avocado-greek-yogurt-ranch-dressing/

Molho de salada ao iogurt grego

Minha primeira receita. 

É meu novo molho de salada que adoro. Esta receita é uma adaptação de várias receitas que li nos últimos dias e adaptei esta ao meu gosto.

Ingredientes:

• 3/4 xícara de iogurt grego natural
• 5 ml de suco de limão siciliano (amarelo)
• 2 dentes de alho
• sal marinho rosa do Himalaia 
• pimenta do reino

Modo de preparo:
Amassar o alho, adicionar o suco de limão, sal, pimenta e mexer bem. Em seguida adicione o yogurt. 

Porção: 3 
Caloria: 57 calorias/porção

Na salada da foto usei este molho com pepino cortado em tiras e menta. Uma receita, gostosa, refrescante e nutritiva.