Frango à la marinada grega

Como disse para vocês, estou numa fase iogurte grego. Já que comprei 3 potes de iogurte grego de uma unica vez.
A alternativa à tanto iogurte grego foi fazer um pesuisa no Pinterest. onde encontrei outra magnifica receita de frango ao iogurte grego.

Para variar eu adaptei um pouco a receita do site, portanto coloco para vocês minha receita modificada e vou colocar o site a baixo se vocês preferirem fazer a receita original.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango (800g)
• suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de salsinha (usei desidratada, mas você pode usar a fresca se preferir)
• 1 colher de chá de orégano
• 1/4 colher de chá de pimenta calabresa
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1  1/2 xícara de iogrute grego
• sal 

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes, com excessão do frango nuam vasilha e misture bem para preparar a marinada.

Em seguida, faça cortes no peito de frango para aumentar a superfice de absorção do tempero na carne.

Coloque o frango na marinada e deixe repousar no mínimo por 2 horas. Eu deixei 2 peitos de frango marinarem por 12 horas na geladeira e os 2 outros eu coloquei num saco de congelação com a marinada. Já fiz os que congelei também, o sabor fica o mesmo. Porém, antes de congelar eu deixei marinar na geladeira, 2 horas antes de colocar no congelador. O importate é que o frango fique submerso na marinada adquirir o sabor.

Para assar coloquei os pedaços de frango e levei em fogo médio, 350C, por 20 minutos.

Eu não deixei assar muito tempo para evitar do frango ficar seco. Confesso que meu forno assa super rápido. Aconselho a ficar de olho no frango. Eu assei por 15 minutos embalado no papel alumínio. Depois abri o papel alumínio e deixei mais 5 minutos no forno já desligado só com o calor para poder dourar.

Sirva com o acompanhamento que você preferir.

Porção: 4

Calorias: 368/porção

Fonte: http://www.budgetbytes.com/2013/06/greek-marinated-chicken/

Vinagrette de abacate

Eu sou uma amante de saladas. Adoro provar e testar novas receitas.
Confesso que nem sempre é fácil preparar uma salada, pois mesmo sendo um prato sem muitas complicações.
Uma salada refeição geralmente leva bastante tempo de preparação de todos os ingredientes, sem contar a preparação do vinagrete.

Portanto, quando eu tenho tempo eu prepara meu vinagrete antes para facilitar na hora de preparar minha salada. Esta é uma nova receita. Eu a encontrei, pois na minha última ida ao mercado, eu exagerei na quantidade de iogurte grego; portanto, tenho muito iogurte grego para usar.

Ingredientes:

• 1 abacate pequeno (90g)
• 1 xícara de iogurte grego
• 1 1/2 suco de limão
• 1 dente de alho grande
• 4 colheres de sopa de água (a receita original vai leite, mas como eu esqueci de comprar eu coloquei água mesmo e deu certo)
• 2 colheres de chá de salsinha desidratada (pode-se usar fresca se tiver)
• 1/8 colher de chá de coentro em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 6 ramos tomilho fresco
• 3 cebolinha fresca
• sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
 Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos. Eu usei os temperos que eu tinha fresco e os que não tinha fresco, foram desidratados.

 Misture bem até que você obtenha a consistencia de um puré.

Em seguida, guarde num recipiente na geladeira por até 5 dias. E use e abuse para temperar suas saladas prediletas.
Eu mudei um pouco a receita da receita original, portanto sinta-se a vontade para fazer o molho a seu gosto.

Porção: 13
Calorias: 24/porção

Fonte: http://www.cookingclassy.com/2015/06/avocado-greek-yogurt-ranch-dressing/